Wie lange und bei welchen Temperaturen werden Brot/Brötchen/etc. gebacken?

Ein Daumenwert ist 1kg Brot 1h Backzeit bei ca. 260C im Altdeutschen Steinofen. Unsere Brötchen backen wir ca. 20 Minuten 240C im Ofen.

 
 
 
 

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